【Message】
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いつも笑顔で(^o^)
寒くなりましたねぇ〜
とはいえ、これで平年並みだそうですけど･･･ そろそろ霜が心配になってきたので、寒さに弱いハーブ達に マルチング（根元にワラとか堆肥とかを敷く事）しました。 ↓これはレモングラス  学名：Cymbopogon citratus 科名：イネ科 （冬支度のため葉っぱ収穫しちゃったから、株の写真でごめんなさい） 見た目はススキのそっくりさんです。 でも葉っぱをちぎると、それはそれはよいレモンに似た香りがするのですよ。 トムヤンクンってスープの香りづけは、このレモングラスの茎を使ってるそうです。 写真のレモングラスは今年春に苗を購入。 上手く育って、なんと株が３つに増えました。 原産地が東南アジア、南米・アフリカ、アメリカのフロリダ州 ということで、寒い所は苦手。 特に、今回は初めての冬越しだから、もう少ししたら 室内に入れるか、ベランダに置いておくなら、 発泡スチロールの容器に入れ、上からビニールかぶせて、 簡易の温室のようなものを作ろうかと思ってます。 収穫した葉っぱは ＊ハーブティ（消化促進） ＊入浴剤（エエ香りで、めっちゃあったまるよ〜） ＊ハーブ染め（ナチュラルな黄色系に染まります） ＊クラフト（カゴとかコースターとか編めちゃいます） などに利用出来て、それはそれは有難いハーブなのです。 基本的に、私が育てているのは食べられるハーブが中心ですが 中でもこのハーブは利用価値が大 大 大！ なので、なんとか上手く冬越ししてほしぃー。 |
ハニージンジャーティ |
お茶
わけあって、昨夜はシクラメン（5号鉢）を50鉢もラッピングすることになり、
パートナーと日付がかわっても奮闘してました。 夜も更けて寒〜くなっても、ウォームビズで頑張る二人。 そこで、身体の中からもあったまろうと、二人でいっぱいやりました。 といっても、私はいつも朝に飲んでいるハニージンジャーティ。  ☆ハニージンジャー☆ はちみつ 200cc おろししょうが 30g シナモン 少々 全部一緒にいれちゃって、密閉容器で保存。（常温保存） その都度、必要な分だけミルクティやお湯に入れる。 1ヶ月くらいもつと思うけど、いつもそれまでに無くなってます。 シナモンはお好みの量どうぞ。 私は7cm位のスティックを1本、細かく砕いて入れてます。 （パウダーのだと便利ですね） 冷え症で、その上 ちょっと徐脈（脈が人より少し遅いのです）なので、 寒〜い朝は身体が動きにくくて辛いのですが、 このお茶飲むと頭すっきり、身体ポカポカで、活動開始出来ます。 生姜って、確か葛根湯とかいう 風邪薬にも入ってたような･･･ ということは風邪予防にもなりそうだし、 心も体もあったまって、いいことばっかり♪ （もっとも、生姜とシナモン嫌いな人には とんでもない飲み物です） |
 ラベンダーきれいでしょ♪ これ、今我が家のベランダで咲いてるのを撮影したんです。 イングリッシュラベンダーの開花期は初夏なのに なぜか２本だけ狂い咲き。（因みに、私の住居は北半球にございます） 今年は他にもおかしなことがありました。 昨年末に入手したシクラメン。 一般的には、秋から春にかけて花が咲き、夏は休眠なんだけど･･･ ちょっとだけ咲かなかっただけで 夏の間、ずーーーーーっと咲きつづけました。 で、もちろん今も花が咲いてます。 なんだか、季節感が変になってきます。 そうそう、もうそろそろ終わりかなぁと思ってるトマトにも あーた、まだ実がついてるのですよ。  正直、ベランダ狭くて置ける鉢の数に限りがあるので もう他の植物に植替えようかなぁとも思ったのですが、 結局、実が出来なくなるまで植えておくことにしました。 とはいえ、冬がやってくるには違い無いので、 今日はベランダにある植物の冬支度をしました。 色々作業をしたのですが、なんとまぁ狭いベランダですから、 作業するのにひと苦労。 おっきなお尻をあっち向けたり、こっち向けたりして しゃがもうと腰をおろした途端 「ドン！」（あっ痛！） 「カンカラカーン」（ん？臭ッ） 見るとタバコの吸殻が散乱しているではありませんか！ 勘弁してーーーーー (T_T) 我がパートナー、たまにホタル族となり 吸殻を赤いバケツの缶に入れて、ある程度たまったら 定期的に捨ててくれていたのですが、 最近ホタル族に変身する回数が減った為（いいことなんだけど） 吸殻が溜まってることに、気が付いてなかったようで、 その缶ひっくり返しちゃったもんだから、あーあーもう！ この缶の管理者（パートナー）は 勤労感謝の日だけど、お仕事に行っちゃってて留守だし、 怒りをぶつける相手も無く、痛ーいお尻をさすりながら お尻をぶつけて、つんのめった時の自分の姿を思い出し 泣き笑いしながら、くっさーい吸殻を片付けておりました。。。 ↓かわいいワイルドストロベリー  撮影後、食べちゃいました♪  テーマ=ガーデニング〜素人編〜 - ジャンル=趣味・実用 |
気ぜわしい話ですが、今年も残すところ40日足らず。
年内に「やりたい事」「やらなきゃいけない事」山積です。 以前、いつも一日の終わりに 「あーこれも出来なかった、あれも出来なかった」と焦っていた私。 サボっているわけではなく、予定している事が全て出来ないと キチンと出来てないような気がして、やってもやっても満足出来ず 自分を責める気持ちでいっぱいだった頃があります。 そんな時、母が「今日はあれも出来たじゃない、これも出来上がったでしょ。 出来なかった事じゃなくて、出来た事探したら結構あるわよ。」 といってくれました。 そーかぁ、そういう見方もあるか･･･ 私の好きな作家さんの一人 群ようこさん 明日どうなるかわからないし、今日出来る事は今日中に というのが一般的だけど、 彼女は「明日できる事は、今日しない」らしい。 そうだなぁ･･･ 以前は、頑張っても頑張っても 自分を追い込む事が多かったんだけど 群さんの言葉と、母の言葉で ちょっと気持ちが楽になりました。 今日はこれも出来たし、あれも出来た。 あの事は、また明日しよ〜っと！ね。 |
 たーくさんの月桂樹が手に入ったので、 まず一番キレイな葉っぱをお料理用に。 次にキレイな葉っぱでクリスマスリースを作成。 で、残りは何に利用したかというと･･･ |
クリスマスはもちろん
アドベント（キリストの降誕を待つ期間）にも ちょいと早いですが、プレアドベントってことで ブログをクリスマスヴァーションにしました。 ＢＧＭ♪はお好きに変えていただけます。 （�機銑掘〜瓦謄▲瓮ぅ献鵐哀哀譟璽垢任垢� アレンジが異なります） うるさい方は、切っちゃってください。 （■を押せばとまります） |
 ↑カリンとレモンの蜂蜜漬け 先日、パートナーがカリンをGETしてきてくれました。 お陰でお部屋はとってもいい香り♪ 今年こそ、美味しいカリンの蜂蜜漬けを作るぞ！ と、今日は蜂蜜を買いにでかけました。 なぜ、“今年こそは”なのか･･･ 実は、夫婦揃ってのどが弱点。 だから体調が悪くなると、すーぐのどが痛くなったり、 咳がコンコン出たりします。 そんなのどの痛みや咳止めに、カリンの蜂蜜漬けは効果絶大！！ といわれているので、昨年カリンを頂いた際に はじめて蜂蜜漬け作りにチャレンジしました。 用意するもの カリン はちみつ 広口の保存びん ※果実の重量1：2ハチミツの重量ぐらいが適量らしいです これだけあればOKということだったので、 早速 かったーいカリンを切って、 きれーに種を取って実だけをビンにいれたのですが、 ・・・種って、捨ててもええのん？ 大急ぎで母に電話すると種も入れてOKだって。 おっと危ないとこでした。ゴミに出そうとしてましたわ。 さっそく種も入れて、上から蜂蜜入れて準備完了。 早くカリンシロップにな〜れと思いながら、 毎日毎日ビンをゆすって待つこと１ヶ月。 次第に蜂蜜の感じがかわってきて 「うふっ♪シロップになったわ」と思っていたのもつかの間 数日後から、なんとなく泡立ってるような･･･ もしかして、発酵してきてるん!？ 味もちょっと変わってきてるし･･･ 「こら あかん！」 もっとも、ほとんど飲んじゃってましたから 味がかわったのは少しだったのですが、 どーしてこんなことになってしまったのか？？？ そういえば、ブラックベリーの蜂蜜漬けを作ったときも 似たようなことがあったなぁ･･･ 今年は同じ失敗を繰り返さないようにと、 ちょっとネットで調べてみたら、 「十分エキスが出たら、果実と種を取り除き 発酵しないように湯煎してからガーゼ等で濾す」 という記事をみつけました。 なーるほど！湯煎なんぞしてませんでした。 でも、なんで湯煎するといいのかしら？ 考えてもよーわからんので、 とりあえず今年はこのやり方で 再度カリンの蜂蜜漬けに挑戦します。 カリンの蜂蜜漬けの作り方を、 写真入りでとてもわかりやすく紹介してくださっていた記事はこちら↓ http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_karin_hatimitu.html カリンの蜂蜜漬けが出来上がるまで、 レモンの蜂蜜漬けでのどをガードしときましょ。  |
芸術の秋におすすめの展覧会を２つご紹介します。
↓まず、関東地方の方に（東京銀座）  ストゥディオ アンジェロ 展 −ジュエリーと彫刻− 2005／11.28(月)〜12.4(日) 11:00〜19:00（最終日は17:00迄） 銀座煉瓦画廊にて 詳しくはストゥディオ アンジェロHPをご覧下さい 口では言い尽くせないほど、素敵な作品の数々です。 「百聞一見に如かず」とにかく、行って見てください。 オーダーメイドも出来て、私達夫婦のマリッジリングも作っていただきました。 作家さんのお人柄ですね、メンテの相談などアフターフォローも万全。 安心して色々お願いできますよ。 作品もさることながら クラッシックジュエリー作家の阿部香さん（べっぴんさんです） モダンジュエリーと、彫刻作家の阿部素尚さん ご夫妻と イケメン犬のアンジェロ君（ウエスティー）との出会いも楽しみのひとつです。 ↓こちらは関西地方の方に（奈良県奈良市）  サンクサンス 花のある暮らし展〜秋深く〜 2005/11.10（木）〜14（月）10：00〜19：00 （10日は11：00〜.14日は14：00まで） なら和み館 1階ギャラリー「あをがき」にて ひとあじ違った、アーティフィシャルフラワーやプリザーブドフラサーに出会えます。 どう違うのかは、会場で体験してください。 見る者が、優しい気持ちになれる彼女の作品。 お部屋に欲しいと思ったら、その場でお持ち帰りもOKです。（タダちゃうよ〜） もちろん、プレゼント用にもしてくださいます。 同時に、かわいい雑貨の販売もあるらしいですよ。 会場周辺は、散策するのにうってつけの場所。（鹿にも会えるよ） 奈良観光のおついでに…ちゃうちゃう 展覧会のおついでに、奈良観光もどうぞ。 |
昨夜、いつもより早い時間に倒れ込むように帰宅した旦那様。
どうやら、昨日の仕事は頭脳労働より肉体労働だったようで 身体中が悲鳴をあげてるらしい。その上、ちょっと風邪気味だとか。 それでは早く寝ましょうと、食後珍しく早い時間（といっても21時ですが）に バスタイムとなりました。 我が家のお風呂には、大抵ハーブや精油で作った入浴剤を入れてます。 ※精油＝エッセンシャルオイル 昨夜は筋肉痛や心労を癒し、ついでに風邪予防もということで ゆずの香りの発泡入浴剤（バスフィズ)を作りました。 発泡入浴剤（バスフィズ）の作り方 【材 料】 炭酸水素ナトリウム（重曹）･･･ 大さじ山盛り2 クエン酸････････････････････ 小さじ山盛り2 お好みの精油･････････････････ 3〜5滴 （植物油小さじ1/2〜3/4に溶かす） 水（あれば無水ｴﾀﾉｰﾙと精製水を1：10の割合でブレンドしたもの) ･････････ 少々 【作り方】 1. 植物油（ホホバオイルなど）に精油を入れよく溶かす 2. 乳鉢に重曹とクエン酸を入れよく混ぜる 3. ２に１を加え、さらによく混ぜる 4. スプレーで水を加える（しっとりして、ギュッと握ると固まるくらい） 5. ラップなどで形にして、出来上がり（30分以上置くとよりよく固まる） 私は入浴直前に作っていますので、30分以上置いてませんけど シュワシュワーっと発泡するのは変わりないです。 乳鉢などが無かったら、材料をビニール袋に入れ外から手でモミモミして混ぜても 上手くできます。 食紅を混ぜるとキレイな色がついて、市販のバスフィズみたいに。 ローマンカモマイルのダブルフラワーや、クローバーのドライ（ハーブティ用）があれば そこに精油を染み込ませて、バスフィズの中に仕込んでおくと 入浴剤がお湯に溶けた後に、ポッコリ花が浮かんできて楽しいです。 が…お風呂のお湯を流す時には、うっかり流さないようご注意を！ 明日は立冬。来月の冬至には、本物の“ゆず”を浮かせて入浴したいものです。 （精油も100％ピュアの本物ですけど） もしこの作り方を見てやってみようと思われた方で、 精油の知識が無い方は、精油について少しお勉強されてから作ってください。 今回私が利用した“ゆず”の精油は水蒸気蒸留法のものです。 |
世間では祝日なので、お仕事お休みの方も多いと思いますが
我がパートナーは、祝日関係なく出勤。（ご苦労さまです、ありがとう） いってらっしゃ〜いと見送った後、ベランダに出てハーブ達のご機嫌を伺っていたら、 元気なさげなタイムを発見。そういえば、ここんとこ育ち悪かったなぁ… ふと根元の土を見ると、耕されたようになっているではありませんか。 もしや…そーっとタイムを引っ張ってみると... |
今年はじめて、スイスチャードとケールの栽培にチャレンジ。
ベランダ栽培は条件悪いし、地植えのものと比べると、 これ同じ品種？と思われる程、ち〜さく育ちましたが、 サラダにちょこっと加えたりするにはこれで十分。 収穫してすぐ食べちゃってもいいのですが ↓私は食べる前に、しばらくキッチンに飾って楽しんでます。  写真の中央後ろ、黄色い茎に緑の葉のと、 その手前のワインカラーの葉の野菜が、スイスチャード。 野菜とは思えないレモン色やバラ色の茎の色は、 緑色の多いキッチンガーデンのフォーカルポイントになります。 若い葉や茎は、おひたし、スープの具、炒め物などにむくそうですが 我が家はたいていサラダでいただいてます。 あと、大根やカブを浅漬けにする時、赤色系の茎を入れ 酢をいれるとピンク色に漬かります。 左前のジャンボパセリのような葉の野菜がケール。 ジュースにして飲む方も多いそうですが、我が家はそんなに収穫できないので、 これまたサラダにちょこっといれて食べてます。 手前の赤い花はチェリーセージ。 葉はフルーツの香りがして、鼻も目も楽しませてくれるのですが 残念ながら、コモンセージのように葉を食べることは出来ません。 花はサラダの彩りにはいいですね。 右の葉っぱは、サラダバーネット Sanguisorba minor バラ科ワレモコウ属ってことで生け花に使われたりする「ワレモコウ」は近縁種です。 そういえば、葉っぱの形が似てますね。 これも今年はじめて育てたのですが、とても育てやすく、 4月に植えてから、次から次へと葉っぱがでてくれたお陰で いつも利用できてます。 風味はキュウリに似てるかなぁ。 若葉を細かく刻んで、バターやクリームチーズに混ぜてもいいですし、 ビネガーに漬けると、簡単に美味しいハーブビネガーが出来上がります。 もちろん、そのままサラダにいれてもOK。 生の葉はビタミンCが豊富で消化を助けるといわれてます。 しかし、そんないい食材がベランダにあるというのに 我が家は農薬を使用していないので、 油断していると虫さん達に食材を横取りされてしまうこともしばしば。 今日も、ケールを収穫しようと葉っぱに手を伸ばすと イモムシ君が上手に両手(?)で葉っぱを持って 美味しそうに食べているではありませんか！ 随分お食べになったようで、隣の葉はほとんど芯しか残ってないしー。 お食事中悪かったのですが、私もお腹がすいているので 幸せの絶頂にいるイモムシ君に、さよーならしていただきました。 |
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