あのね。。。from Angelica
Herb＆Aromaのある暮らし〜エトセトラ

昨日はバレンタインデーだったので、どちらさまのブログもchoco記事満載。
本命・感謝・友チョコと、大変楽しませていただきました。
遅ればせながら、私もアップ。

どんなchocoにしようかと考えた末、パートナーが他の方からは
絶対プレゼントされないであろう種類のchocoにしました。
「中身なんだと思う？」
「生choco？ナッツ？（口にいれて･･･）あ、バナナ！」
そう、お祭りの縁日などで売られてる「チョコバナナ」を作りました。

‘割り箸にチョコバナナ’というのは、あんまりなので
小さく切ってchocoでコーティングし、飾りにミントを。
お子様向けの味ですが、私の予想通り
チョコバナナをプレゼントして下さった方はいらっしゃいませんでした。
サプライズ好きの私。来年はどんなチョコにしようかなぁ〜
あ、もちろんこれは‘本命チョコ’です。

年末、母から「お酢に昆布をつけると、お酢がすごーく美味しくなる！」という情報をGET。
情報の出所は、NHKの「ためしてガッテン」という番組でした。
■１００mlのお酢（お酢の種類は問いません）に対し、だし用昆布１０gの割合で
　　お酢に昆布をつけて１時間待つと、昆布酢の出来あがり。
　※１時間で昆布を取り出します。保存は冷蔵庫で２週間。

この昆布酢を使って、いつもの作り方で酢の物を作ってみました。
すると･･･あ〜ら不思議、料亭の味！
なわけないですけど、ホント自分で言うのもなんですが、美味しく出来ました♪
一度お試しあれ。

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25日のクリスマスは、電車乗り継いで教会の市民クリスマスに参加しました。
礼拝に続き、ソプラノとハーブの演奏に魅了され、心豊かな時間を与えられました。

今回はじめて、ハープの伴奏でソプラノの歌声を聴いたのですが、
ピアノ伴奏のそれとはまた異なり、それはそれは優しくて素敵でした。
その上、会場が礼拝堂でしたから、そこで聴く「アヴェマリア」は格別。
なぜか涙がこぼれそうになりました。

私の大好きなユーミンは、「恋人がサンタクロース」と歌ってますが
私の場合、今年のクリスマスも、恋人（パートナー）だけじゃなくて、
いろんな人がサンタになって、プレゼント届けてくださいました。

その一つが　　こちらの土鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキの断面
　　　　　　　　　　　
じゃなくて、
【ケーニヒス　クローネ】（神戸のケーキ屋さん）の『神戸アルテナ』という
栗がどっさり入ったチョコレートケーキ♪（土鍋入りは特注品らしい）
ハーブ仲間のお一人が、イブにあわせて送ってきてくださったのですが、
なんと土鍋入り！とってもかわいい絵柄が入ってるということを除けば
直径約20cm位の、ごくフツーの土鍋です。だからケーキを食べた後も土鍋として利用OK。
味はもちろん「美味でござりますぅ〜」

最初、箱を開けて土鍋を見た時「ん？このお店ケーキ屋さんやけど･･･もしかして？」
で、そのもしかしてが正解だった時の驚きたるや、思わず「えー」って声が出ましたわ。
こんなサプライズ、きっと色々考えて下さったんだなぁ〜って思うと、
そのお気持ちがうれしくて、心が温かくなりました。ホント感謝×２です。

クリスマスは、食事も（クリスマスディナーはお鍋でした）ケーキも土鍋で
テーブルの上は、これぞ日本のクリスマス！って感じでしたが、これもまた楽し。
肝心なのは、気持ちです。
サンタクロースの誕生を喜ぶ気持ちがあれば・・・ん？
もとい、
イエス・キリストさんの誕生を、喜び感謝する気持ちがあれば
スタイルはなんでもエエのですよ。

どんなクリスマスでもエエし、
とりあえず来年は「ル･クルーゼ」のお鍋に入ったケーキが届きますよーに･･･
なんてね　(^^ゞ

テーマ=お菓子 - ジャンル=グルメ

ありがたいことに、白菜まるごといただいたので、早速「中尾鍋」を作りました。
「中尾鍋」って、勝手に私の実家で命名してるのですが
白菜と豚肉を重ねて煮た料理です。
これが準備段階の「中尾鍋」→
昔、カード会社が送ってくる月刊誌に、
俳優の中尾彬さんが、冬に家でよくされるお鍋ということで
この料理が紹介されてたのです。簡単に作り方も載っていたので
母と作ってみたところ、簡単だし美味しいし、何より白菜が沢山食べられる。
ってことで、以来、我が家の冬の定番となりました。
お料理の名前も、なんか書いてあったんでしょうけど、覚えてなかったので
母と私は、この料理のことを「中尾鍋」と勝手に呼んでます。
☆作り方☆
　白菜と豚バラ肉を交互に重ねて、まとめて5〜6ｃｍの幅にきりそろえる。
　土鍋の中に、白菜と豚バラ肉を重ねたものを
　中心から丸くバラの花びらのようにして並べる。
　＊ お酒１合
　＊ 黒コショウ適量（お好みで。我家は多めにいれてます）
　＊ 塩　少々
　※トウバンジャンを入れてもGOODでした。
　以上を加え、フタをして約30〜40分　はい、出来上がり！
ポン酢をつけても、味付けによってはそのまま食べても美味しいです。

友人宅では、白菜ではなく白ネギを利用するそうで、
「ネギいっぱい食べられるから、風邪予防にはエエよ」って言ってましたね。
そうそう、以前お酒がなくて焼酎ならあるからこれでいいか
と思って代用したら、
味はいまいちだし
なによりアルコールがとばなくて
お酒に弱い私はえらいめにあいました。

しょうが入れたり、ニンニク入れたり、
アレンジも色々楽しめますから
白菜と豚ばら肉がお安い時に
おすすめです♪

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